在工廠化生產(chǎn)中，出菇期間病理性病害是重要的病害之一，主要表現(xiàn)是細菌性銹斑、爛菇等。 當(dāng)出現(xiàn)以后，很多技術(shù)員首先想到的是要加強出菇房的清洗和消毒，這當(dāng)然是對的，但是有很多食用菌工廠和技術(shù)員忽略了一點，那...
食用菌工廠化
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食用菌工廠化
相同溫度下，出菇管理制熱和制冷的區(qū)別
相同溫度下，出菇管理制熱和制冷的區(qū)別 在食用菌工廠生產(chǎn)中，出菇房的溫度控制有兩種模式，一種是在冬季的制熱模式，一種是在夏季的制冷模式。特別是在北方，制熱模式在一年中所占的時間較長，而在南方就幾乎都是制...
食用菌基礎(chǔ)知識
食用菌技術(shù)員如何避免拿不到工資？
最近幾年，隨著食用菌行業(yè)的發(fā)展和食用菌企業(yè)規(guī)模的擴大，食用菌技術(shù)員工作相比之前要穩(wěn)定很多，大多數(shù)食用菌技術(shù)員不用再像以前一樣天南地北的四處漂泊，但是還是會出現(xiàn)一些食用菌技術(shù)員拿不到工資的情況，今天菇行...
食用菌工廠化
菇行天下食用菌工廠現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)流程
一、哪些食用菌企業(yè)，適合現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)？ 1、食用菌工廠 袋栽或者瓶栽的規(guī)?；秤镁S，包括但不局限于金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、鹿茸菇、秀珍菇等品種。 2、菌包廠 規(guī)模化的菌包廠，包括但不限于黑...
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蟲草花工廠化栽培技術(shù)關(guān)鍵點
在之前的《蟲草花工廠化是盆栽，還是瓶栽？》一文中，菇行天下很明確的說明了未來蟲草花工廠化生產(chǎn)一定是采用瓶栽模式，如果有不同觀點的朋友可以在評論區(qū)留言。 菇行天下今天要分析的是蟲草花工廠化栽培要面對和解...
食用菌工廠化
新“國九條”之后，食用菌行業(yè)不會再有新的上市公司
5月16日深交所發(fā)布公告，對原定在新國九條發(fā)布之后首家上會的馬可波羅公司IPO進程給與“暫緩審議”，從這一點可以看出新國九條之后，證監(jiān)會對上市公司的要求是來真的，以后企業(yè)上市會越來越難，食用菌企業(yè)上市...
食用菌工廠化
菇行天下教你檢查凈化車間是否正常
在食用菌工廠化生產(chǎn)中，最關(guān)鍵的出鍋間、冷卻室、接種室都是凈化車間。 當(dāng)出現(xiàn)不能確定原因的污染時，首先查看最近一段時間的凈化車間檢測結(jié)果，如果檢測結(jié)果不合格，就需要從以下幾個方面進行排查。 1、衛(wèi)生檢查...
食用菌工廠化
為什么預(yù)冷→強冷的冷卻方式不合理？
在杏鮑菇、海鮮菇等袋栽食用菌工廠化生產(chǎn)中，有一種預(yù)冷→強冷的冷卻工藝，這種冷卻工藝在早期袋栽工廠采用較多，后來逐漸減少了，逐漸改為直接強制冷卻。 但是，最近的咨詢和現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)時發(fā)現(xiàn)還是有一些食用菌工...
食用菌工廠化
如何“收買“食用菌技術(shù)員之一：一張火車票
自古得人心者得天下,得天下必先得人才。 這句話用在食用菌行業(yè)再合適不過了，我們經(jīng)常聽到很多食用菌老板抱怨找不到合適的技術(shù)員，遇到合適的技術(shù)員又不能留下，留不下人的食用菌企業(yè)自然無法發(fā)展。 在食用菌企業(yè)...
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瓶栽金針菇“堵孔”之謎
在瓶栽金針菇生產(chǎn)中，偶爾會出現(xiàn)一種現(xiàn)象，很多金針菇技術(shù)員稱之為“堵孔”，如下圖。 “堵孔”出現(xiàn)以后，在出菇房的表現(xiàn)是菌絲萌發(fā)較弱，不均勻，最終產(chǎn)量下降，同時容易出現(xiàn)爛菇、開傘的異常表現(xiàn)。 這種“堵孔”...
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瓶栽金針菇定點污染原因分析
在瓶栽金針菇生產(chǎn)中，經(jīng)常會出現(xiàn)一筐中的某一個位置連續(xù)出現(xiàn)污染的情況，這種有著明顯規(guī)律的污染就叫做“定點污染”。 定點污染，具備以下幾點特征： 1、連續(xù)性 固定的位置，連續(xù)出現(xiàn)，但連續(xù)出現(xiàn)一段時間以后，...
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瓶栽金針菇產(chǎn)生“老芽”的原因
在瓶栽金針菇生產(chǎn)中，有時會出現(xiàn)所謂的“老芽”現(xiàn)象，“老芽”現(xiàn)象有兩種，一種是在搔菌前在料面形成金針菇子實體，還有一種是搔菌后，料面大部分沒有形成原基時先出現(xiàn)了少量子實體。 雖然這兩種在形成時間上有明顯...
食用菌工廠化
有潛力的幾個食用菌小眾品種
現(xiàn)在大多數(shù)地區(qū)是秋天，沒有了夏季的高溫，又到了適合平菇出菇的季節(jié)，每當(dāng)這時都會有朋友反映平菇、香菇的價格又下降了，甚至又出現(xiàn)了爛市。 實際上，對于季節(jié)性集中栽培的食用菌品種，出現(xiàn)這種情況是必然的，這就...
食用菌工廠化
米糠的質(zhì)量關(guān)鍵是什么？
在瓶栽金針菇生產(chǎn)中，細米糠的用量占比較大，達到了30%以上，甚至已經(jīng)接近玉米芯的用量。 可見細米糠在金針菇配方中的重要性，細米糠質(zhì)量的波動所帶來的影響遠比其他原料的影響要大很多。 金針菇工廠試圖通過檢...
食用菌工廠化
蓋子里用海綿好，還是無紡布好？
在瓶栽或者袋栽的蓋子里都有海綿或者無紡布。 海綿和無紡布的作用都是過濾空氣，那我們該選擇哪一種呢？ 從過濾效果看：無紡布過濾空氣效果好，有利于預(yù)防污染。 從滅菌時防水性看：海綿在滅菌時，更容易進水。 ...
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剛性需求——平菇工廠化的前提條件
平菇是否可以做工廠化，平菇是否可以做小型工廠化，這是問的比較多的一個問題。 先說一下平菇工廠化在技術(shù)的角度是否可行？ 是完全可行的，全國現(xiàn)在已經(jīng)有很多家專業(yè)的平菇、小平菇工廠，或者一些杏鮑菇工廠在平菇...
食用菌工廠化
一朝被蛇咬，十年怕井繩——食用菌老板錯上加錯
對于很多食用菌老板來說，從選擇食用菌這個項目開始就會不停的犯各種錯誤，也許第一個錯誤就是選擇做食用菌，第二個就是選錯了技術(shù)總監(jiān)。 不說技術(shù)、生產(chǎn)、管理等方面的錯誤，今天說一下食用菌企業(yè)老板在選擇食用菌...
