食用菌栽培污染料重新利用注意事項

食用菌栽培中難免出現(xiàn)染菌的情況，污染的菌袋扔掉了不僅可惜，而且還污染環(huán)境。處理這些污染料最好的方法就是重新栽培食用菌，一般情況下，沒有出菇的污染料都能夠重新利用，即使感染青霉、綠霉等雜菌的。

污染料可以曬干后收藏起來以后使用，也可以直接裝袋，菇行天下建議直接裝袋，污染料建議栽培平菇、雞腿菇等抗性較強(qiáng)的品種。污染料重新栽培食用菌的產(chǎn)量比新料降低20-30左右，不但能收回成本，價格好時，還能有一定的利潤。

首先將污染料重菌袋里倒出來，人工或者用拌料機(jī)打碎，加入適量白灰，調(diào)節(jié)pH值為8（滅菌前的酸堿度高低要根據(jù)污染料酸堿緩沖性能調(diào)整，以滅菌后pH值達(dá)到7.5為準(zhǔn)），同時調(diào)節(jié)水分，然后裝袋，滅菌，接種。

污染料重新利用時也可以加入一些新料，這一點要根據(jù)污染的程度看，如果污染嚴(yán)重，可以加入一些棉籽殼或者玉米芯。

菇行天下建議食用菌栽培污染料重新利用應(yīng)該注意一下幾點：

1、污染料一定要做熟料

污染料含有大量的雜菌菌絲體、真菌孢子和細(xì)菌芽孢，必須采用熟料栽培，經(jīng)過高溫滅菌將這些微生物全部殺死才能重新栽培食用菌。

2、不要進(jìn)行發(fā)酵處理

因為污染料含有大量的微生物，如果堆制發(fā)酵微生物會大量繁殖，不但消耗營養(yǎng)物質(zhì)，而且會產(chǎn)生毒素，對菌絲生長產(chǎn)生抑制作用。

3、拌料后，要立即裝袋，立即滅菌

調(diào)節(jié)好污染料的水分和pH值后，一定要立即裝袋，立即滅菌，而且滅菌鍋上汽要快，不給這些雜菌再次繁殖的機(jī)會。

4、適當(dāng)延長滅菌時間

污染料里雜菌孢子系數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于新料，可以適當(dāng)延長滅菌時間，以保證滅菌效果。

5、避免污染料二次傳播雜菌

在處理污染料的時候，一定要遠(yuǎn)離菌種室、培養(yǎng)室、出菇房，特別是青霉、鏈孢霉等孢子容易飄散的雜菌為主要污染時。

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