近十年，中國(guó)食用菌工廠化發(fā)展迅速，大多數(shù)食用菌技術(shù)員剛開(kāi)始接觸食用菌就直接是食用菌工廠化，每天按部就班的上班下班，各自在自己相對(duì)獨(dú)立的崗位上工作。這些朋友大多沒(méi)有自己栽培食用菌的經(jīng)歷，更沒(méi)有過(guò)熬夜滅菌...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
致菇行天下讀者：到底什么是干貨？
食用菌行業(yè)的很多朋友都知道，菇行天下博客到現(xiàn)在已經(jīng)三年了，菇行天下微信公眾號(hào)也有兩年的時(shí)間了，無(wú)論是菇行天下博客，還是菇行天下食用菌微信公眾號(hào)，宗旨都是分享菇行天下多年從事食用菌技術(shù)工作的經(jīng)驗(yàn)、心得、...
食用菌栽培技術(shù)
為什么說(shuō)平菇好種，種好卻很難！
平菇給大多數(shù)食用菌栽培者的印象，菌絲粗壯，抗雜能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，栽培技術(shù)簡(jiǎn)單，對(duì)設(shè)施要求不高，轉(zhuǎn)化率高。因此很多剛開(kāi)始栽培食用菌的朋友都選擇從平菇開(kāi)始，一些有經(jīng)驗(yàn)的食用菌師傅也經(jīng)常對(duì)新手說(shuō)，先從平菇開(kāi)...
食用菌栽培技術(shù)
2017全國(guó)珍稀食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班通知
近年來(lái)，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，傳統(tǒng)食用菌種植規(guī)模和工廠化企業(yè)數(shù)量逐漸增加，部分常規(guī)食用菌品種已接近市場(chǎng)飽和狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈，部分產(chǎn)區(qū)和企業(yè)甚至遭受市場(chǎng)供大于求的惡果而損失慘重。與此同時(shí)，一些珍稀食...
食用菌栽培技術(shù)
切莫掉入珍稀食用菌的“陷阱”
李老師，我想學(xué)習(xí)蜜環(huán)菌栽培技術(shù)。 李老師，我想學(xué)習(xí)桑黃栽培技術(shù)。 李老師，我想學(xué)習(xí)牛肝菌栽培技術(shù)。 李老師，我想學(xué)習(xí)蟲(chóng)草栽培技術(shù)。 李老師，我想學(xué)習(xí)金耳栽培技術(shù)。 …… 以上是大多數(shù)剛開(kāi)始從事食用菌的...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——配方
嚴(yán)格意義上說(shuō)，配方和染菌是沒(méi)有關(guān)系的，本文所指的是：因配方的不合理導(dǎo)致的間接性染菌。 配方有兩個(gè)重要指標(biāo)：一是配方的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，二是配方的物理構(gòu)成，兩者不合理不會(huì)引起直接染菌，而是因?yàn)榕浞降奈锢順?gòu)成和營(yíng)...
食用菌栽培技術(shù)
為什么說(shuō)香菇長(zhǎng)棒式栽培不適合液體菌種？
現(xiàn)狀一：香菇產(chǎn)量增加，價(jià)格下降，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，急需采用液體菌種工藝降低生產(chǎn)成本。 現(xiàn)狀二：中國(guó)絕大多數(shù)香菇栽培采用傳統(tǒng)長(zhǎng)棒的方式，無(wú)論是菇農(nóng)，還是香菇工廠化企業(yè)都不愿意嘗試新的栽培方式。 現(xiàn)狀三：香菇...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——菌袋
顯然這篇文章是專指袋栽的，在袋栽方式中，因?yàn)榫苯踊蛘唛g接引起的污染比例較大，大家更重視的主要是滅菌和接種等環(huán)節(jié)，而忽略了菌袋引起的染菌，特別是剛剛從事食用菌生產(chǎn)的朋友。 菌袋從材質(zhì)上分為聚丙烯和聚...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——原材料
食用菌生產(chǎn)之所以一直受到污染的困擾，就是因?yàn)楹芏辔廴镜脑蚴侨菀妆蝗撕鲆暤?，原材料就是容易被忽視的一個(gè)，原材料污染的原因都是間接的，因?yàn)樵牧喜环弦?，?dǎo)致滅菌不徹底和培養(yǎng)期間污染雜菌，因?yàn)樵牧弦?..
食用菌栽培技術(shù)
歡迎加入菇行天下QQ群！
現(xiàn)在大家花在微信上的時(shí)間越來(lái)越多了，也經(jīng)常在微信群里交流食用菌技術(shù)，經(jīng)常有朋友想加入菇行天下的微信群，實(shí)際上菇行天下主要只有一個(gè)學(xué)員內(nèi)部微信群，希望在網(wǎng)上交流食用菌技術(shù)的朋友可以加入菇行天下的QQ群。...
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食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——菌種
簡(jiǎn)單地說(shuō)：如果菌種污染，本身帶有雜菌，將直接導(dǎo)致菌包的污染，這里指的菌種包含母種、原種、栽培種，關(guān)于液體菌種將在以后專門論述，栽培種引起的污染嚴(yán)重時(shí)表現(xiàn)為在菌種部位出現(xiàn)雜菌，在接種后幾天內(nèi)就可以表現(xiàn)出...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——母種
作為《食用菌栽培為什么會(huì)染菌？》系列文章的第一篇，原計(jì)劃是寫(xiě)菌種的，菌種要包括母種、原種、栽培種，以及液體菌種，當(dāng)坐下來(lái)開(kāi)始寫(xiě)的時(shí)候覺(jué)得有必要把母種作為單獨(dú)一個(gè)章節(jié)來(lái)講一下，因?yàn)閮赡甓嘣诰W(wǎng)絡(luò)上為菇友解...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——前言
從今天起，菇行天下開(kāi)始寫(xiě)《食用菌栽培為什么會(huì)染菌》系列文章，從原材料、菌種、拌料、滅菌、接種等食用菌生產(chǎn)所有環(huán)節(jié)去分析引起染菌的原因。食用菌的生產(chǎn)最大的敵人就是染菌，染菌，無(wú)論是菇農(nóng)還是食用菌工廠都必...
食用菌栽培技術(shù)
白靈菇為何從我們的餐桌消失了？
白靈菇為何從我們的餐桌消失了？ 就菇行天下個(gè)人的喜好看，白靈菇是最好吃的工廠化菇類，口感、顏色、營(yíng)養(yǎng)都是工廠化菇類的王者。 然而，今天，在大多數(shù)的批發(fā)市場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，社區(qū)市場(chǎng)都看不到白靈菇的蹤跡了。 ...
食用菌栽培技術(shù)
對(duì)不起，沒(méi)有你說(shuō)的這種蘑菇！
問(wèn)：李老師，現(xiàn)在種哪種菇行情好？ 答：對(duì)不起，沒(méi)有你說(shuō)的這種蘑菇？ 向菇行天下咨詢食用菌方面問(wèn)題的朋友，提出上面問(wèn)題的不在少數(shù)。 做一個(gè)行情好的品種，可以說(shuō)是每一個(gè)做食用菌朋友的希望，但是只能是希望而...
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食用菌產(chǎn)業(yè)之痛——虛假技術(shù)
本文無(wú)所指，請(qǐng)勿對(duì)號(hào)入座。 虛假技術(shù)在任何行業(yè)都存在，但在技術(shù)性為主導(dǎo)的食用菌行業(yè)顯得尤為突出了，對(duì)整個(gè)行業(yè)帶來(lái)的影響也更大。 記得在15年前，那時(shí)菇行天下在一家袋栽金針菇工廠做技術(shù)員，廠里來(lái)了一個(gè)新...
食用菌栽培技術(shù)
又到平菇爛市時(shí)——再談平菇小型工廠化
今天一個(gè)南方種平菇的朋友告訴我，最近一段時(shí)間，他三萬(wàn)多斤的平菇，只賣了一萬(wàn)多元，平均還不到五毛錢。 這位朋友向菇行天下咨詢下一步該如何做，顯然他對(duì)此已經(jīng)束手無(wú)策了。 熟悉菇行天下的朋友都知道，菇行天下...
