在食用菌栽培中，如果說(shuō)污染是需要面臨的第一大問(wèn)題，那么蟲(chóng)害就是第二大問(wèn)題。
蟲(chóng)害主要在非工廠化的品種中出現(xiàn)，如：平菇、木耳、香菇等品種，而在完全工廠化生產(chǎn)的食用菌品種中則很少出現(xiàn)，如：金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等品種，在這些品種中一般只是在培養(yǎng)階段有螨蟲(chóng)出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，而且對(duì)于大部分管理規(guī)范的工廠也是不會(huì)出現(xiàn)的。
雖然沒(méi)有明確的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我們可以想到，蟲(chóng)害給食用菌生產(chǎn)帶來(lái)的損失是非常巨大的，而且一些殺蟲(chóng)劑的使用嚴(yán)重影響到了食用菌的品質(zhì)，以及消費(fèi)者對(duì)食用菌的購(gòu)買(mǎi)欲望。
菇行天下作為多年從事食用菌工廠化生產(chǎn)的技術(shù)員，對(duì)食用菌栽培中蟲(chóng)害的預(yù)防有一些心得，本文沒(méi)有采用付費(fèi)閱讀的方式，免費(fèi)的分享給大家，希望能夠幫助到大家。
一、首先要明確：蟲(chóng)害必須要預(yù)防為主
1、任何的藥物對(duì)菌絲都有抑制作用，對(duì)藥物的種類(lèi)以及用量掌握稍有不當(dāng)，就會(huì)引起畸形菇，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)不出菇的情況。
2、如果沒(méi)有預(yù)防，在菌絲培養(yǎng)或者出菇階段出現(xiàn)蟲(chóng)害，則無(wú)法大劑量使用，因?yàn)榇髣┝渴褂贸藢?duì)菌絲和蘑菇產(chǎn)生影響，還會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，影響蘑菇的品質(zhì)。
二、思考為什么家里沒(méi)有蟲(chóng)子？
1、家里干凈，衛(wèi)生，沒(méi)有適合蟲(chóng)子生存和繁殖的合適條件。
2、家里的周邊也是干凈，衛(wèi)生的，否者家里也會(huì)進(jìn)入很多的蟲(chóng)子。
3、家里會(huì)安裝紗窗，阻擋外界害蟲(chóng)的進(jìn)入。
4、在以前，每年夏季，都會(huì)在家里沒(méi)有人的時(shí)候，進(jìn)行一次噴施殺蟲(chóng)藥，可以保證一段時(shí)間沒(méi)有蒼蠅，蚊子，這就是預(yù)防。
5、如果一旦有了少量的蒼蠅、蚊子，首選并不是藥物，而是蒼蠅拍，或者電子滅蚊器，當(dāng)然也可以使用一些對(duì)人無(wú)毒的蚊香，或者藥物噴施。
三、思考食用菌工廠化為什么沒(méi)有蟲(chóng)害，或者很少有蟲(chóng)害？
1、食用菌工廠化的品種一般都是低溫出菇的品種，不適合害蟲(chóng)的生存和繁殖。
2、食用菌工廠化一般環(huán)境好，衛(wèi)生好。
3、食用菌工廠化是人工環(huán)境，外界害蟲(chóng)不容易進(jìn)入。
4、食用菌工廠化有明確的預(yù)防措施。
四、蟲(chóng)害預(yù)防的流程
1、周邊環(huán)境和衛(wèi)生：清理大棚、廠房周邊的環(huán)境，雜草，水溝，廢料堆，垃圾點(diǎn)，水渠等，這些都是適合害蟲(chóng)大量繁殖的環(huán)境條件。
2、提前的殺蟲(chóng)處理：無(wú)論是養(yǎng)菌棚，還是出菇棚，在進(jìn)入菌包前都要進(jìn)行殺蟲(chóng)處理，使用常規(guī)的殺蟲(chóng)劑即可，如果有某種害蟲(chóng)容易爆發(fā)，可以針對(duì)性的選擇藥物。
3、在所有的進(jìn)風(fēng)口，排風(fēng)口，出入門(mén)安裝防蟲(chóng)網(wǎng)，防治害蟲(chóng)從外部進(jìn)入。
4、在養(yǎng)菌棚，或者出菇棚，使用粘蟲(chóng)板，殺蟲(chóng)燈。
5、如果有潛在的蟲(chóng)害爆發(fā)的可能，則需要定期的進(jìn)行殺蟲(chóng)劑噴施，這里注意選擇低毒的，低殘留的殺蟲(chóng)劑，也希望一些生物制劑逐漸應(yīng)用到食用菌生產(chǎn)中。
6、盡量的采用熟料的栽培方式，生料、發(fā)酵料、半熟料等無(wú)法殺死所有的蟲(chóng)卵，特別是在夏季高溫期間容易爆發(fā)蟲(chóng)害。
五、蟲(chóng)害預(yù)防為主，并不是完全不用藥物。
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