最近兩年，有很多人在實驗羊肚菌的工廠化栽培，也取得了一些實驗成果，至少確定了羊肚菌在室內(nèi)的人工環(huán)境是可以出菇的。
雖然是可以出菇的，但是最終能不能實現(xiàn)羊肚菌工廠化栽培，什么時候能夠?qū)崿F(xiàn)，這也是很多朋友關(guān)心的問題，今天我們就來分析一下。
首先，可以明確羊肚菌的未來一定可以實現(xiàn)工廠化，這是毋庸置疑的，只是一個時間的問題。
這就好像30年前，在冬季用大棚、菜窖種植金針菇的農(nóng)戶，怎么也想不到現(xiàn)在會有5家做金針菇的上市公司，僅僅雪榕生物一天就可以生產(chǎn)1000噸。
當(dāng)然，羊肚菌作為子囊菌，作為土生菌，和金針菇、杏鮑菇這一類的木腐菌還是有一些區(qū)別的，但是科學(xué)、技術(shù)、生產(chǎn)力也同時在發(fā)展，相信在不遠(yuǎn)的將來，羊肚菌的工廠化栽培一定能夠?qū)崿F(xiàn)。
現(xiàn)在大家對羊肚菌工廠化感興趣是因為反季節(jié)羊肚菌的價格很高，鮮品可以達(dá)到200元一斤，這也說明市場對羊肚菌工廠化產(chǎn)品的需求，但是，隨著是羊肚菌技術(shù)的進(jìn)一步成熟，和羊肚菌工廠化的實現(xiàn)，羊肚菌的價格一定會下降。
這也是農(nóng)業(yè)的意義，農(nóng)業(yè)的最大意義就是讓人們吃的更好，而且隨時可以吃。
可以看出反季節(jié)羊肚菌將是未來食用菌行業(yè)最大的機(jī)會，可以看出羊肚菌的未來一定是工廠化，但是羊肚菌不會由現(xiàn)在的季節(jié)性栽培模式直接過渡到工廠化模式。
羊肚菌的未來發(fā)展需要3個發(fā)展階段：
1、標(biāo)準(zhǔn)溫室或者大棚的設(shè)施化栽培：這些溫室和大棚具有冬季加溫和保溫，夏季高溫時有隔熱的功能，對外界氣候變化有一定的緩沖能力，環(huán)境不是絕對可控。
2、具有很好的保溫效果的溫室或者大棚：或者廠房，采用制冷設(shè)備降溫，簡易的通風(fēng)設(shè)備和加濕設(shè)備，實現(xiàn)一年多次的羊肚菌室內(nèi)栽培，環(huán)境相對可控，這種模式類似于一年可以栽培4次的沈陽蟲草花模式，雖然是一年四季都可以生產(chǎn)，但還稱不上工廠化栽培，應(yīng)該
叫做人工環(huán)境下的周年栽培。
3、羊肚菌工廠化：全室內(nèi)人工環(huán)境栽培，有自動的溫度、濕度、通風(fēng)控制系統(tǒng)，生產(chǎn)工藝實現(xiàn)自動化、設(shè)備、流水線作業(yè)，每天都能夠有羊肚菌產(chǎn)出。
心中有未來，才有希望，羊肚菌的未來一定是工廠化，但這需要一個過程，需要時間，可能是幾年，十幾年，也可能是幾十年。
