用于發(fā)酵罐接種的搖瓶母種有兩種制作方法，搖床和磁力攪拌器，搖床制作搖瓶液體菌種大家比較熟悉，大多數(shù)朋友都能掌握。最近很多朋友詢問為什么自己用磁力攪拌器制作搖瓶菌種總是不成功，是不是操作方法不正確？菇行天下針對大家實(shí)際遇到的問題，結(jié)合菇行天下多年的經(jīng)驗(yàn)，將用磁力攪拌器制作液體菌種的注意事項(xiàng)介紹給大家：
1、選擇質(zhì)量好的磁力攪拌器
欲善其事，必先利其器。菇行天下不建議自制磁力攪拌器，性能不穩(wěn)定，制作費(fèi)工費(fèi)時(shí)。磁力攪拌器的價(jià)格從幾百元到幾千元的都有，菇行天下建議購買1000元以上的，這個(gè)價(jià)位可以買到國外品牌在中國生產(chǎn)的產(chǎn)品，性價(jià)比很高，性能穩(wěn)定，故障率極低。以菇行天下的經(jīng)驗(yàn)，24小時(shí)不間斷工作，5年未出現(xiàn)一次故障。反之，幾百元的國內(nèi)產(chǎn)品，多為浙江、江蘇小工廠生產(chǎn)，能用幾個(gè)月的就算好的了，你說你選擇哪個(gè)呢？
2、選擇合適的磁介質(zhì)
磁力攪拌器的攪拌效果和磁介質(zhì)的形狀有很大關(guān)系，選擇磁介質(zhì)之前，要確定液體菌種的配方、三角瓶大小、裝液量，在此基礎(chǔ)上對比幾種磁介質(zhì)的攪拌效果，選擇最為合適磁介質(zhì)。
3、磁力攪拌器建議用半合成培養(yǎng)基
磁力攪拌器做好用半合成培養(yǎng)基，比如含有豆粕分或玉米粉等的培養(yǎng)基，這樣的培養(yǎng)基基質(zhì)內(nèi)有很多懸浮的顆粒，這些了顆粒很快就會(huì)成為菌絲的發(fā)菌點(diǎn)，后期菌球形成的速度會(huì)很快。
4、不要用帶有加熱功能的磁力攪拌器
控制房間的溫度來控制磁力攪拌器液體菌種的培養(yǎng)溫度，而不要用帶有加熱控溫的磁力攪拌器來控制培養(yǎng)溫度，因?yàn)檫@樣的方式控溫不準(zhǔn)確，也容易出現(xiàn)控溫失靈燒死液體菌種的情況。
5、轉(zhuǎn)速由低到高
初期基質(zhì)濃度低，調(diào)節(jié)磁力攪拌轉(zhuǎn)速，以三角瓶內(nèi)培養(yǎng)基攪拌效果為準(zhǔn)，以后，隨著菌絲的生長，基質(zhì)濃度逐漸升高，隨之逐漸提高磁力攪拌器的轉(zhuǎn)速。
6、判斷方法
磁力攪拌器制作的液體菌種的菌球宏觀形態(tài)不明顯，很多經(jīng)驗(yàn)不足的朋友向菇行天下請教如何鑒定磁力攪拌器制作的液體菌種，很簡單：當(dāng)培養(yǎng)到一定天數(shù)后，關(guān)閉磁力攪拌器，靜止20分鐘，觀察上清液，上清液占整個(gè)培養(yǎng)基的10%，且上清液澄清，說明菌種培養(yǎng)好了，而且沒有染菌。注意，這只是其中重要的一種指標(biāo)，還要結(jié)合自己逐漸摸索的經(jīng)驗(yàn)加以判斷。
7、接種后直接攪拌，不要靜止培養(yǎng)
直接攪拌和靜止培養(yǎng)后再攪拌，兩種都可以，菇行天下自己的經(jīng)驗(yàn)是直接攪拌，這樣前幾天的生長速度不明顯，后期速度逐漸加快。
8、接種量
建議一個(gè)1000ml三角瓶，接種一支PDA試管母種，接種時(shí)盡量不要帶入培養(yǎng)基，常規(guī)栽培的品種，在合適的溫度下，一般需要7-10天即可培養(yǎng)好。
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