做食用菌，需要看食用菌書籍嗎？

昨天在朋友圈里推薦了劉偉老師的《羊肚菌生物學(xué)與栽培技術(shù)》，一是對從事食用菌基礎(chǔ)理論研究的朋友的支持，二是希望幫助從事羊肚菌生產(chǎn)的朋友能夠?qū)W習(xí)到羊肚菌的基礎(chǔ)知識。

有一位朋友在菇行天下的朋友圈留言：一本書要這么多錢?。r且買來不一定學(xué)得會呢！

這位朋友的觀點很具有代表性，實際上就是做食用菌是否需要多讀書的問題，這里的書當(dāng)然指的是食用菌相關(guān)的書籍。

首先提幾個問題：

1、你知道你做的品種的菌絲最佳生長溫度是多少嗎？

2、你知道你做的品種的培養(yǎng)基最合適PH值是多少嗎？

3、你知道你做的品種的營養(yǎng)需求嗎？

…………

類似這樣的問題還有很多，這樣的問題我們都可以通過看食用菌書籍得到答案。

當(dāng)有人問一些稀有品種的菌絲生長溫度時，菇行天下一時也記不起來，也會翻一下手邊的食用菌書籍，再回答朋友們的問題。

我們做食用菌，首先就是要了解學(xué)習(xí)食用菌的生物學(xué)特性，然后應(yīng)用在食用菌生產(chǎn)中，在理論的基礎(chǔ)上，才能做好食用菌。

也有人覺得自己的文化基礎(chǔ)差，就不去看食用菌相關(guān)的書籍，菇行天下覺得恰恰相反，越是文化基礎(chǔ)差的朋友，越要多看食用菌相關(guān)的書籍。

一本書，幾十元，最多也就是幾百元，但是書籍給我們的回報是無限的，一個知識點，可能就會減少我們幾千，甚至上萬的損失。

這是菇行天下在1996年在長春新華書店購買的一本關(guān)于食用菌深加工的書籍，那時每次從學(xué)?；丶視r，必定要到重慶路的新華書店，那期間在這家書店購買的食用菌書籍就有十幾本，在之后的食用菌工作中受益良多，如今這些書籍仍在案頭，今天，看到一些朋友不喜讀書，不免有些感慨。

需要強調(diào)的是，不能死讀書，盡信書不如不讀書，食用菌書籍是理論，是基礎(chǔ)，作者是在自己對食用菌掌握范圍內(nèi)寫作的書籍，然而食用菌生產(chǎn)是具有多重復(fù)雜性和變化性的，比如氣候、季節(jié)、品種、原材料、地區(qū)等太多的不同，這些都對食用菌生產(chǎn)產(chǎn)生很大的影響。

我們在看食用菌書籍的時候，要結(jié)合自己的實際情況，對生產(chǎn)進行指導(dǎo)，才能取到預(yù)期效果。

從事食用菌基礎(chǔ)研究的專家，將多年的研究成果都濃縮在一本書里，而我們只需要幾十元，幾百元，就可以為自己所有，你說值不值呢？

一包煙，要十幾元，

一頓飯，要幾百元，

一個手機，要幾千元，

這些你都舍得花錢，而買一本食用菌的書籍卻要擔(dān)心買了學(xué)不會，這是一個態(tài)度的問題，有這種心態(tài)的朋友，菇行天下可以負責(zé)任的告訴你：不要做食用菌了，你不適合做食用菌。

李崇鑫（菇行天下）手機號/微信號：13674230281，歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技術(shù)，解答生產(chǎn)、技術(shù)難題。

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