不知道大家有沒(méi)有注意最近二手的食用菌設(shè)備火了起來(lái)，很多人在有設(shè)備需求的時(shí)候首先會(huì)考慮二手設(shè)備，也出現(xiàn)了一些專(zhuān)業(yè)的二手食用菌設(shè)備中間商。
二手設(shè)備的增加，意味著最近幾年倒閉的食用菌工廠在增加，而這些二手設(shè)備又賣(mài)給了新進(jìn)入食用菌行業(yè)的人，這不僅讓我們覺(jué)得食用菌就是一座圍城，沒(méi)干的人想進(jìn)來(lái)，干了的人又想出去。
沒(méi)干的人想進(jìn)來(lái)
“天下熙熙，皆為利來(lái)；天下攘攘，皆為利往?！保瑳](méi)干的人想進(jìn)來(lái)都是看好食用菌的利潤(rùn)而來(lái)。
說(shuō)到利潤(rùn)，就自然涉及到食用菌項(xiàng)目的資金回報(bào)，停留在紙面上的資金回報(bào)計(jì)算是極具誘惑力的，這就是為什么會(huì)有源源不斷的資金和人進(jìn)入到食用菌這個(gè)圍城中的主要原因。
玉米芯：0.6元/斤，木屑：0.4元/斤，麥麩：0.8元/斤，食用菌生產(chǎn)使用的主要原料都是價(jià)格低廉的農(nóng)副產(chǎn)品，而生產(chǎn)出來(lái)的食用菌3元/斤，5元/斤，甚至幾十元/斤，一個(gè)菌包純利是1元，1天生產(chǎn)3萬(wàn)菌包，1天的純利就是3萬(wàn)元，1年就是1000多萬(wàn)啊！
這樣的效益分析，的確極具誘惑力，很多在其他行業(yè)遇到瓶頸的人對(duì)這樣的效益分析感興趣就不奇怪了。
而實(shí)際上，這樣的效益分析存在著兩個(gè)致命的變數(shù)。
一個(gè)是生產(chǎn)和技術(shù)的不確定性，無(wú)論是哪一個(gè)食用菌品種，基本的生產(chǎn)和技術(shù)是容易的，而做好都是比較困難的，要想進(jìn)入食用菌這座圍城，就要有把要做的這個(gè)品種的生產(chǎn)和技術(shù)做到行業(yè)領(lǐng)先水平的打算，否則之前的效益分析就根本無(wú)從談起，抱著做事業(yè)的心態(tài)，抱著做企業(yè)的心態(tài)，抱著做技術(shù)的心態(tài)來(lái)進(jìn)入食用菌行業(yè)。
另一個(gè)是市場(chǎng)的不確定性，菇行天下一再提醒大家注意食用菌的農(nóng)產(chǎn)品屬性，經(jīng)常去市場(chǎng)的人都知道一年中蔬菜的價(jià)格波動(dòng)很大，比如黃瓜有時(shí)0.5元/斤，有時(shí)5元/斤，這完全是由供求關(guān)系決定的，而不是由商品價(jià)值規(guī)律決定的，食用菌也是如此，想要進(jìn)入食用菌這個(gè)圍城，就要認(rèn)可食用菌的農(nóng)產(chǎn)品屬性，以正常利潤(rùn)的目標(biāo)來(lái)做食用菌。
干了的人想出去
“食用菌有八苦，悟透八苦，便不再痛苦”，干了的人想出去，正是切身體會(huì)到了食用菌的苦。
注：“食用菌有八苦，悟透八苦，便不再痛苦”，這是菇行天下幾年前的一篇文章，閱讀量已經(jīng)超過(guò)了1萬(wàn)，沒(méi)有看過(guò)的可以看一下。
作為從事食用菌人來(lái)說(shuō)，身體上的苦一般都是可以承受的，更主要的精神上的苦，有多少人背井離鄉(xiāng)到外地種菇，有多少人住在廠里不能陪伴家人，一些人放棄食用菌就是想過(guò)正常的生活，不想讓家人一起受苦受累，想多陪陪家人。
而更多的人放棄食用菌是因?yàn)椴坏?，而且還掙不到錢(qián)，面對(duì)生活的壓力，只能選擇放棄食用菌。
食用菌就是一座圍城，圍城外的人以為食用菌是一座金山，滿懷憧憬的進(jìn)入這座圍城。
食用菌就是一座圍城，圍城里的人了解了食用菌行業(yè)，就有了放棄食用菌的念頭，有些人就走出了這座圍城。
中國(guó)食用菌行業(yè)的發(fā)展，正是有人走出去，有人走進(jìn)來(lái)，而帶來(lái)的源源生機(jī)和動(dòng)力，希望食用菌行業(yè)的成功者，都能夠記住以前那些干食用菌失敗的人。
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