“窩口插棒”這種菌袋封口工藝具體發(fā)明人和起源地無法考證,目前東北黑木耳栽培全部采用著這種方式,“窩口插棒”方式非常適合地栽黑木耳,這種方式因其裝袋和接種時封口方便,逐漸被用于其他品種的栽培。
“窩口插棒”這種封口方式,從防止污染的角度并不是最佳的選擇,首先“插棒”總是要有一定空隙的,或者說當菌袋內外存在壓力差的時候,一定會產生空氣流動的,沒有任何過濾的空氣就會進入到菌袋的內部,是否污染就取決于回流進菌袋內部空氣的潔凈度了。
因此,只有東北氣溫低、空氣環(huán)境好的地方才適合用“窩口插棒”這種方式。
另外,“窩口插棒”方式,菌種完全是接入到孔內,我們無法觀察到菌種早期普遍的萌發(fā)狀態(tài),和早期的生長狀態(tài),這兩點是判斷菌包質量的重要指標,同時也無法觀察到早期是否出現污染,只能通過抽樣檢查,無法做到逐袋檢查,而菌種(原種、栽培種)逐袋檢查是保證菌種質量的前提條件。
有人會說,現在很多地區(qū)在制作平菇、香菇原種和栽培種都在用“窩口插棒”,菇行天下告訴你,很多人用的并不一定是對的,很多人用的并不一定適合你,如果重視菌種的質量,就一定要用帶有過濾的蓋體。
菇行天下建議東北之外采用“窩口插棒”方式要慎重,尤其是制作菌種(原種、栽培種)不要采用“窩口插棒”這種方式。
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