培養(yǎng)階段溫度管理存在的誤區(qū)和相關(guān)問題
溫度是菌絲培養(yǎng)階段最為重要的一個參數(shù)，卻被很多人所忽視，很多人只看到了菌絲的外表，而看不到菌絲生長的質(zhì)量。
長久以來，在菌包培養(yǎng)階段存在很多的誤區(qū)，本文針對這些誤區(qū)進行分析，讓你了解溫度的重要性和方法。
一、培養(yǎng)階段溫度管理誤區(qū)：
1、誤區(qū)：高溫發(fā)菌
高溫發(fā)菌是指在菌包培養(yǎng)階段的溫度高于正常溫度，一般導(dǎo)致高溫發(fā)菌的原因有兩個：一個是片面的追求發(fā)菌速度，二是受客觀條件限制溫度失控。
高溫發(fā)菌，雖然菌絲生長的加快，但是因為高溫導(dǎo)致菌絲徒長，菌包營養(yǎng)積累不足，最后帶來很多負面影響，主要有三點：
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