經(jīng)常有朋友問，種平菇到底是用玉米芯好，還是用棉籽殼好？
實(shí)際上玉米芯和棉籽殼各有優(yōu)缺點(diǎn)。
玉米芯質(zhì)地較硬，拌料前需要預(yù)濕，預(yù)濕以后能夠含有較多的水分，能夠提高整體培養(yǎng)基的含水量，這對于提高產(chǎn)量是有好處的。
棉籽殼營養(yǎng)比玉米芯豐富一些，粗蛋白含量要大于玉米芯，棉籽殼的透氣性非常好，有利于提高發(fā)菌速度，但是含水能力不足。
如果不考慮價(jià)格，也不考慮配方中其他的原材料，只從玉米芯和棉籽殼本身上看，種平菇肯定是棉籽殼好。
但是，棉籽殼的價(jià)格也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于玉米芯，這樣如果只用棉籽殼，那么也是不合適的。
而且重要的是，要明確配方是一個(gè)整體，最終的產(chǎn)量和用玉米芯還是棉籽殼是有關(guān)系的，但不是絕對的，還要看具體的配方。
如果配方合理，只用玉米芯為主料的配方，和只用棉籽殼為主料的配方產(chǎn)量區(qū)別不會很明顯。
但是，用只用玉米芯為主料的配方，出菇會更快一些，產(chǎn)量更容易集中在前幾潮，菌包營養(yǎng)轉(zhuǎn)化較快，但是后勁不足。
最后，如果購買棉籽殼比較方便，建議以玉米芯為主，添加20-30%棉籽殼，用來改善培養(yǎng)基的透氣性，
將含水量控制在64-67%，同時(shí)還能具有很好的透氣性，發(fā)菌有保證，產(chǎn)量也有保證。
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