經(jīng)常有人問(wèn)：液體菌種能夠保存多久？不但剛接觸液體菌種的朋友有這樣的疑問(wèn)，就連使用多年液體菌種的朋友對(duì)此也存在錯(cuò)誤的理解。 無(wú)論是搖瓶液體菌種，還是發(fā)酵罐液體菌種都是不能保存的，都是要隨做隨用，提前做好...
液體菌種
液體菌種
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
PDA試管培養(yǎng)基瓊脂不凝固原因分析及解決辦法
很多朋友問(wèn)過(guò)菇行天下，為什么自己做的PDA試管培養(yǎng)基瓊脂不凝固，或者凝固的不好，而這次制作的流程和以前是一樣的，并沒(méi)有什么變化。 菇行天下常說(shuō)在食用菌生產(chǎn)中，過(guò)程決定著結(jié)果，既然結(jié)果變化了，那么就一定...
菇言菇語(yǔ)
食用菌，一次失敗，一次清醒
食用菌是什么？ 食用菌就是讓你一次次失敗， 又讓你一次一次的重新開(kāi)始的家伙。 也許還會(huì)失敗， 但是，你不會(huì)放棄， 這就是食用菌！ 為了省點(diǎn)錢(qián)， 買(mǎi)了劣質(zhì)菌袋， 結(jié)果，污染， 讓你理解了菌...
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
母種封口用棉塞和硅膠塞哪個(gè)好？
如果用試管制作食用菌的母種，要用棉塞封口或者硅膠塞封口，很多朋友問(wèn)菇行天下問(wèn)兩者的區(qū)別和究竟用哪一種好呢？ 棉塞：是用棉花手工制成，也可以在棉花外面包一層醫(yī)用紗布，注意一定要用普通棉花，而不是脫脂棉。...
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菇行天下食用菌大講堂20160302期現(xiàn)場(chǎng)錄音下載
本節(jié)菇行天下食用菌大講堂講解了《食用菌菌種分類(lèi)》專(zhuān)題，本節(jié)公開(kāi)課共分為兩部分： 一、固體菌種 母種→原種→栽培種 1、母種 2、原種 3、栽培種 二、液體菌種 母種→搖瓶菌種→發(fā)酵罐菌種 1、母種 2...
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
食用菌菌種分類(lèi)
我們根據(jù)食用菌菌種制作方式的不同，可以將食用菌菌種分為固體菌種和液體菌種兩大類(lèi)： 一、固體菌種 母種→原種→栽培種 1、母種 母種：在試管或平皿瓊脂培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的純菌種稱(chēng)為母種，因?yàn)槭怯迷嚬苤谱鞯模?..
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菇行天下食用菌大講堂20151230期現(xiàn)場(chǎng)錄音下載
本期菇行天下食用菌大講堂講解了枝條菌種制作技術(shù)，本節(jié)公開(kāi)課共分為4部分： 一、什么是枝條菌種？ 二、哪些品種可以使用枝條菌種？ 三、枝條菌種的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn) 四、枝條菌種制作技術(shù) 本節(jié)公開(kāi)課文字部分：枝條...
食用菌栽培技術(shù)
枝條菌種制作技術(shù)
一、什么是枝條菌種？ 枝條菌種是指用竹簽、木條、雪糕棒等制作的食用菌菌種，通常枝條菌種用來(lái)制作三級(jí)種，也叫竹簽菌種、小棒菌種。 在液體菌種沒(méi)有普及之前，枝條菌種在杏鮑菇工廠(chǎng)化、黑木耳工廠(chǎng)化生產(chǎn)中廣泛使...
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
麥粒菌種制作方法
麥粒菌種作為谷粒菌種的一種，具有菌絲生長(zhǎng)旺盛，濃密，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，接種簡(jiǎn)單，接種后發(fā)菌速度快的特點(diǎn)，麥粒菌種最早應(yīng)用在雙孢菇栽培上，后來(lái)逐漸擴(kuò)大到其他品種上，即使現(xiàn)在工廠(chǎng)化普遍使用液體菌種的今天，仍有...
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
傳說(shuō)中的鎖狀聯(lián)合（clamp connection）
今天在培訓(xùn)學(xué)員做液體菌種顯微鏡檢測(cè)時(shí)，順便和學(xué)員講了一下如何觀察菌絲的鎖狀聯(lián)合，事實(shí)上，很多從事食用菌多年的技術(shù)人員對(duì)于鎖狀聯(lián)合的了解也不多。菇行天下整理了一下關(guān)于鎖狀聯(lián)合的資料，一方面介紹一下鎖狀聯(lián)...
食用菌栽培技術(shù)
菇行天下談“開(kāi)放式接種”
接觸食用菌時(shí)間稍長(zhǎng)的朋友有一定會(huì)遇到這樣的“專(zhuān)家”，他們宣稱(chēng)可以傳授“開(kāi)放式接種”技術(shù)，而且污染率可以控制到千分之幾一下。很多剛剛從事食用菌栽培的朋友對(duì)此非常的疑惑，菇行天下（手機(jī)/微信號(hào)：13674...
液體菌種
發(fā)酵罐染菌原因分析和解決辦法
液體菌種替代固體菌種的趨勢(shì)已經(jīng)被大家認(rèn)可了，現(xiàn)在越來(lái)越多的工廠(chǎng)開(kāi)始使用液體菌種進(jìn)行生產(chǎn)，雖然液體菌種各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)都優(yōu)于固體菌種，但是液體菌種的風(fēng)險(xiǎn)性卻逐漸被人們所忽視。液體菌種接種前一定要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢...
液體菌種
液體菌種培養(yǎng)基分類(lèi)和優(yōu)缺點(diǎn)
液體菌種培養(yǎng)基是制作液體菌種非常重要的基礎(chǔ)，液體菌種培養(yǎng)基可以分為三種： 1、浸出液培養(yǎng)基配方 例如：馬鈴薯100克，紅糖15克，葡萄糖10克，麥麩40克，蛋白胨2.0克，磷酸二氫鉀2.0克，硫酸鎂1...
食用菌工廠(chǎng)化
為什么杏鮑菇工廠(chǎng)都在改液體菌種？
現(xiàn)在的杏鮑菇工廠(chǎng)大多是13年之前杏鮑菇行情比較好的時(shí)候建設(shè)的，杏鮑菇的技術(shù)工藝來(lái)源于福建漳州，限于當(dāng)時(shí)的技術(shù)和設(shè)備情況采用的都是固體菌種。最近兩年，一些杏鮑菇工廠(chǎng)開(kāi)始將固體菌種生產(chǎn)工藝改為液體菌種生產(chǎn)...
菇言菇語(yǔ)
“五不買(mǎi)”原則讓你遠(yuǎn)離偽劣菌種
還記得菇行天下以前發(fā)過(guò)的一條QQ說(shuō)說(shuō)嗎：收多收少在管理，有種無(wú)收在菌種，這句話(huà)概括了菌種的重要性，有種無(wú)收，無(wú)論是對(duì)于食用菌工廠(chǎng)，還是個(gè)體戶(hù)來(lái)說(shuō)，帶來(lái)的影響都是致命的！今天菇行天下再次提起這個(gè)話(huà)題，是...
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
為什么一定要自己制作菌種？
大多數(shù)初次栽培食用菌的朋友一般都會(huì)選擇外購(gòu)原種或者栽培種，當(dāng)然在我們?cè)缙跊](méi)有掌握菌種制作技術(shù)的時(shí)候，是可以使用外購(gòu)菌種的，但是隨著我們對(duì)食用菌的技術(shù)的掌握，我們逐漸應(yīng)該自己制作菌種，很多朋友并沒(méi)有意識(shí)...
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
食用菌育種之單孢子雜交
大家都知道，在農(nóng)作物育種中一個(gè)重要的方法就是雜交育種，像玉米、水稻等都是通過(guò)雜交手段選育出了新的優(yōu)良品種，無(wú)論是在種植業(yè)，還是養(yǎng)殖業(yè)上雜交育種的優(yōu)勢(shì)十分明顯，同樣，雜交優(yōu)勢(shì)在食用菌育種上也能得到體現(xiàn)，...
