平菇是我國栽培量最大的食用菌品種，北至黑龍江、南至海南島，幾乎全國所有地區(qū)都有栽培，平菇也是栽培技術(shù)最為簡單，適合普通栽培戶的品種，很多栽培平菇的朋友向菇行天下【手機(jī)/微信號：13674230281】咨詢平菇是否有必要使用液體菌種的問題。
在未來3到5年，大部分食用菌將完成液體菌種轉(zhuǎn)為固體菌種的換代過程，對于工廠化栽培的品種，如金針菇、杏鮑菇等，全部轉(zhuǎn)為液體菌種在食用菌行業(yè)意見比較一致。但對于平菇這樣以栽培戶為主的品種也需要改為液體菌種嗎？
菇行天下認(rèn)為，在未來5年內(nèi)，平菇也將有大部分栽培戶采用液體菌種：
1、降低生產(chǎn)成本的需要
最近幾年，我國勞動力成本增加很快，平菇栽培一般采用臨時用工，工資逐年增加，而且未來年輕工人會越來越少，液體菌種可以減少菌種成本和接種用工成本，以及縮短發(fā)菌時間，從而降低生產(chǎn)成本，增加利潤。
2、平菇小型工廠化的需要
平菇不耐運(yùn)輸，一般只能就近銷售，因此大型食用菌企業(yè)不會栽培平菇，但是最近兩年進(jìn)行平菇小型工廠化的趨勢十分明顯，新建的小型平菇工廠化工廠普遍采用液體菌種進(jìn)行生產(chǎn)。
3、提高產(chǎn)量的需要
液體菌種純度高，發(fā)菌時間縮短，出菇一致性好，可以提高單產(chǎn)和總產(chǎn)。
4、縮短制種時間的需要
制作平菇固體菌種需要50天以上，而使用液體菌種僅需要十幾天的時間。
5、增加競爭力的需要
平菇栽培和所有的食用菌一樣，只有向進(jìn)行精細(xì)化、科技化方向發(fā)展，才能提高競爭力，無論是農(nóng)戶，還是平菇工廠化，都需要使用液體菌種，否則就會沒有競爭力。
從上面我們可以看出平菇栽培未來的發(fā)展方向：采用液體菌種，小型工廠化，周年生產(chǎn)。
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