“花菇”實(shí)際就是通過(guò)管理得到的一種特殊形態(tài)的香菇，“花菇”的價(jià)格更高，價(jià)格也比較穩(wěn)定，但并不是所有的香菇能夠長(zhǎng)成“花菇”。
香菇變成“花菇”是需要一整套的技術(shù)，需要以下幾個(gè)前提條件。
1、品種
并不是所有的香菇都適合培育“花菇”，選擇菌齡長(zhǎng)，適合培育“花菇”的香菇品種。
2、菌棒大小
“花菇”需要香菇長(zhǎng)的大，所以要做大一點(diǎn)的菌棒，比如18cm的菌袋。
3、配方
合適的配方，優(yōu)質(zhì)的硬雜木屑，是培育“花菇”的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。
4、出菇數(shù)量
出菇時(shí)合理控制出菇數(shù)量，避免爆出菇，保證單個(gè)香菇營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足。
5、出菇溫度
低溫出菇，才能培育出優(yōu)質(zhì)“花菇”，一般在10-15℃培育的“花菇”質(zhì)量最好。
6、出菇濕度
相對(duì)濕度小，空氣相對(duì)干燥，才能讓香菇開(kāi)花，形成“花菇”。
7、出菇光線
一定的光線，保證培育的“花菇”更白，質(zhì)量更好。
在全國(guó)范圍內(nèi)，優(yōu)質(zhì)的“花菇”基地并不多，香菇種植戶抱怨香菇降格下降，不如嘗試培育“花菇”。
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