在食用菌生產(chǎn)中，無論規(guī)模大小，也無論栽培方式，都要面臨一個難以回避的問題，那就是污染問題。
不知從何時開始，很多人把藥物和污染聯(lián)系到了一起，寄希望用藥物解決污染的問題。
拌料要加入藥物，接種要使用藥物，培養(yǎng)要使用藥物……
那么菇行天下請問大家：藥物能解決污染的問題嗎？
很顯然，藥物是不能解決污染的問題，否則我們就不會有這么多的工廠受到污染的困擾了。
在食用菌生產(chǎn)中的確離不開藥物，但是藥物絕不是解決污染的方法，我們在解決污染問題是要分析導(dǎo)致污染的真正原因是什么？
如果是滅菌不徹底導(dǎo)致的污染，在接種和培養(yǎng)環(huán)節(jié)使用再多的藥物有用嗎？
如果是接種導(dǎo)致的污染，在拌料時加入藥物有用嗎？
如果是菌袋破損導(dǎo)致的污染，在培養(yǎng)室使用藥物熏蒸有用嗎？
…………
在食用菌生產(chǎn)中，導(dǎo)致污染的原因有很多，原材料、拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種等很多環(huán)節(jié)都有可能導(dǎo)致染菌，我們要根據(jù)污染的雜菌的種類、污染的時期、污染的規(guī)律性等逐一的分析排查，分析哪些環(huán)節(jié)可能性較小，哪些環(huán)節(jié)可能性較大，進(jìn)而針對性的采取措施。
很顯然，這些都不是簡單的使用藥物就能夠解決的。
在食用菌生產(chǎn)中，藥物用于基礎(chǔ)的環(huán)境消毒，比如接種室、培養(yǎng)室使用前的空間消毒，用于物體的表面消毒，比如原種和栽培種的表面清洗消毒等，這些都是基本的生產(chǎn)流程，而不是解決污染的方法。
關(guān)于污染，菇行天下寫過很多的文章，對污染的原因和解決方法進(jìn)行了細(xì)致的分析，這里不做重復(fù)論述，請看下面的文章。
菇行天下再次和大家說，請認(rèn)真閱讀這些文章，而不是給菇行天下發(fā)來一張污染菌袋的照片，僅從一張照片任何人都無法確定準(zhǔn)確的污染原因，如果有人告訴你，那也是猜測，是對你的不負(fù)責(zé)。
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